Brownie jaglane z żurawiną i masłem orzechowym – przepis

Powiem szczerze, nie jestem z tych osób, których jedyną słodyczą w życiu jest ciasto z fasoli i koktajl z jarmużu, chociaż oczywiście doceniam walory zdrowotne tych dań. Od czasu do czasu lubię zjeść sernik oblany karmelem na kruchym cieście. Jednak, wiadomo, wszystko w granicach rozsądku. Tym razem, dla równowagi, zostawiam dla Ciebie przepis na brownie jaglane. Wilgotne, czekoladowe, pyszne!

Dlatego dzisiaj, coś co jest kompromisem i może być rozwiązaniem dla „uzależnionych” od słodyczy 🙂

Słodkie bez cukru z kasza jaglaną zamiast mąki, która nadaje wilgotności. Nie żebym demonizowała mąkę, ale różnorodność w diecie jest ważna.

Co tu dużo mówić, przedstawiam Wam brownie jaglane z masłem orzechowym i żurawiną!

Przepis na brownie jaglane z żurawiną i masłem orzechowym

Najlepsze jest to, że jeden kawałek to tylko:

155 kcal | 5g białka | 6,5g tłuszczu | 18,5g węglowodanów

Składniki:

• Sucha kasza jaglana – 150g
• Gorzka czekolada – 100g (1 tabliczka)
• Kakao – 30g (3 łyżki)
• Żurawina suszona – 2 garści
• Mleko 2% lub sojowe – 2 szklanki
• Jajka – 2 szt.
• Masło orzechowe – 2,5 łyżki
• Sól – szczypta
  

Przygotowanie:

1. Kaszę dobrze opłucz pod bieżącą wodą, zalej mlekiem i dodaj szczyptę soli. Gotuj na niedużym ogniu, ok 15 min, i zostaw pod przykryciem, żeby całe mleko wchłonęło. Poczekaj aż ostygnie, następnie zblenduj na gładki krem.
2. Czekoladę posiekaj na nieduże kawałki.
3. W misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz masła orzechowego z ugotowaną kaszą (zostaw łyżkę żurawiny na wierzch)
4. Ciasto wylej na papier do pieczenia, posyp resztą żurawiny, dodaj kleksy masła orzechowego.
5. Wstaw do piekarnika i piecz ok 30 min. w 170 stopniach.

Ilość porcji: 12

Daj znać, jeżeli zrobisz ciasto! Lubisz połączenie masła orzechowego, żurawiny i czekolady? 🙂