Kawa mrożona przyjazna insulinoopornym

W okresie upałów, zapewne niewiele z nas ma ochotę pić gorące napoje. Mimo to, potrzebujemy kawy 😉 W tym przypadku wychodzi nam naprzeciw kawa mrożona!

A co gdyby tak była ona trochę letnim deserem, trochę kawą, ale jednak bez cukru i lekko zmodyfikowana?

W internecie bardzo popularna stała się kawa mrożona o nazwie dalgona coffee. Wywodzi się ona z Korei Południowej i charakteryzuje ją puszysta, aksamitna pianka. Już wiesz o czym mowa? 😉

To chodź, pokażę Ci dziś moją wersję puszystej dalgona coffe w letnim wydaniu.

Składniki:

• garść truskawek
• 3 łyżki erytrytolu/ksylitolu
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (najlepiej typu creme/pudrowa)
• 2 łyżki ciepłej wody
• kostki lodu
• pół szklanki mleka/napoju roślinnego (wg uznania)

Wykonanie:

• Truskawki oczyść i zblenduj z 1 łyżką erytrytolu na gładki mus.
• Kawę, pozostały erytrytol i 2 łyżki ciepłej wody ubijaj mikserem do uzyskania gładkiej pianki (możesz też spróbować zrobić to w słoiku).
• Gdy pianka jest gotowa, przelej mus truskawkowy do wysokiego kubka, dodaj kostki lodu i zalej zimnym mlekiem. Na wierzch przełóż gotową piankę.
• Gotowe! Smacznego 🙂

Energetyczność:

• Całość to:
• 82 kcal
• 4,6g białka
• 2g tłuszczów
• 129 węglowodanów (przy uwzględnieniu mleka krowiego 1,5%)

Będzie nam bardzo miło jeśli oznaczycie nas na Instagramie pod zdjęciami z Waszymi letnimi kawami z tego przepisu i dacie znać jak Wam smakują 🙂

A jeśli mówimy o upałach to należy też wspomnieć o lodach! Zosia napisała jakiś czas temu wpis z zestawieniem 4 przepisów na lody o niskim indeksie glikemicznym. Idealne propozycje na lato 🙂